انجام آزمایش ژنتیک راهی برای کنترل بهتر آلرژی‎‌های فصلی

حنیفه میرطاووسی پزشک و متخصص ژنتیک پزشکی در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری برنا درباره ارتباط بین ژنتیک و تغذیه اظهار کرد: هر فرآیندی که در بدن انسان رخ می‌دهد، توسط ژن‌ها کنترل می‌شود. بنابراین نوع مواد غذایی مورد نیاز بدن نیز با ژنتیک افراد در ارتباط است. ساختارهای ژنتیکی افراد مختلف در حالت کلی یکسان بوده و اعمال واحدی را به انجام می‌رسانند، با این حال تفاوت‌های کوچکی هم وجود دارد که همین تفاوت‌های کوچک به منحصر به فرد شدن نیازهای تغذیه‌‌ای هر انسان منتهی می‌شود. در واقع ژن‌ها باعث می‌شوند که هر فرد به مقدار و نوع متفاوتی از مواد غذایی مختلف از جمله چربی، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز داشته باشد.

وی افزود: بدن اشخاص مختلف نسبت به هریک از این مواد، واکنش متفاوتی را نشان می‌دهد. برای مثال بسیاری از افراد برای حفظ سلامت خود از چربی‌های غیر اشباع مانند روغن زیتون و آووکادو استفاده می‌کنند. اما این امکان وجود دارد که ژنتیک فرد توانایی هضم کامل این گروه از چربی‌ها را نداشته باشد و با وجود رعایت یک رژیم سالم باز هم از سلامت و تناسب اندام دلخواه برخوردار نباشد. ممکن است از شنیدن این جمله شوکه شوید اما چربی‌های اشباع مانند خامه و کره برای برخی افراد گزینه‌ مناسب‌تری هستند.

این پزشک ادامه داد: باید توجه کرد که مصرف مواد غذایی بیش از نیاز بدن نیز مضر بوده و بار اضافی را بر بدن وارد می‌کند. پس اگر مقدار مورد نیاز بدن را بدانیم به اندازه مصرف خواهیم کرد. به طور کلی، برخورداری از یک رژیم غذایی شخصی‌سازی شده که براساس محتوای ژنتیکی فرد برنامه‌ریزی شده است، به سلامت و تناسب اندام دائم و آرامش بیشتر می‌انجامد. چراکه فرد به نیازهای بدن خود واقف شده و تغذیه‌ی خود را با توجه به این نیازها تنظیم می‌کند.

این متخصص ژنتیک پزشکی درباره میزان و چگونگی مصرف خوراکی‌های نوروزی عنوان کرد: افرادی که قبلا آزمایش ژنتیک تغذیه را انجام داده‌اند، حتما نوع مصرفشان را براساس نتایج آزمایش ژنتیک خود برنامه‌ریزی کنند و تا حد امکان در این ایام نیز، رژیم غذایی شخصی‌سازی شده‌ خود را ادامه دهند. هر چند که رژیم‌های غذایی مبتنی بر ژنتیک، اکثرا شما را از خوردن هیچ ماده‌ غذایی به طور کامل منع نمی‌کند (به جز در موارد خاص و افرادی که به برخی بیماری‌های ژنتیکی مبتلا هستند)، بلکه شما را از وضعیت بدنتان آگاه کرده و مشخص می‌کند که بهتر است از کدام مواد غذایی بیشتر و از کدامیک کمتر استفاده کنید.

وی افزود: افرادی که آزمایش ژنتیک را انجام نداده‌اند به توصیه‌های عمومی رایج پایبند باشند و با توجه به سن، وزن و بیماری‌های زمینه‌ای که دارند، میزان مصرف خود را کنترل کنند.

میرطاووسی درباره بروز آلرژی‌ها با توجه به تغییر فصل گفت: حتما بسیاری از افراد را دیده‌ایم که با تغییر فصل واکنش‌های آلرژیک در آن‌ها آغاز می‌شود، اما دقیقا نمی‌دانند که به چه چیزی آلرژی دارند. شدت بروز آلرژی در موقعیت‌های مختلف می‌تواند کاملا متفاوت باشد. علائم ممکن است از تظاهرات خفیف و عمومی‌تر تا واکنش‌های شدید و بعضا خطرناک ظاهر شوند. در هر حال این علائم به هر نوعی، آزار دهنده و احتمالا کلافه کننده هستند. اما اگر فرد دقیقا بداند که به چه چیزی آلرژی دارد، چه اتفاقی می‌افتد؟ با دوری از عامل آلرژی‌زا یا با مصرف داروهای مرتبط با کنترل آن عامل خاص از بروز آلرژی یا تشدید آن جلوگیری می‌کند. این همان جایی است که آزمایش ژنتیک به کمک شما می‌آید و با تعیین دقیق عواملی که بدن شما به آن حساسیت دارد به مدیریت آلرژی کمک می‌کند.

انتهای پیام/