بقای کافه دوچرخه چای کرک احمد اعتباری

به گزارش خبرگزاری برنا از هرمزگان، احمد اعتباری اهل روستای خُلُوص از توابع بستک و صاحب کافه متحرک چای کَرَک احمد درکنار کافه متحرک اش از دست آدم هایی است که وقتی کنارش هستی و با او هم صحبت می شوی دریچه ای ژرف نگاهش به آینده و شاد کردن مردم تو را به دنیای بدون غم و غصه می برد .

 احساس من این است که چای کرک احمد مزه عشق به مردم و نیک اندیشی را می دهد و یکی از هزار دلیلی که می توان برای جذب مردم به این نوشیدنی را توصیف کرد همین است ، اهل مطالعه بودن، مثبت اندیشی، ترویج کتابخانب، ترویج فرهنگی غنی رادگاه خودش، ورزش دوستی،مهربانی، سادگی و معرفت از ویزگی های جذاب این جوان هرمزگانی است .

وی همیشه معتقد است با چای کرک مخصوص اش حال دل مردم را خوب می کند ،چهار سالی است که این حرفه را انتخاب کرده و در کنار ساحل خواجه عطا چای کرک با طعم شادی و حال خوش می فروشد .

 اعتباری دانشجوی انصرافی دانشگاه آزاد است و بعد به دانشگاه دولتی روزانه رفته است و دوباره به خاطر مشکلاتی که داشته تحصیل را رها کرده است و بیش از 7 سال در یک رستوارن مشغول به کار شده است پس از تعطیلی رستوران به دنبال شغل دیگری برای امرار معاش بوده و از بین چندین شغلی که یافته ، نگهبانی یک مدرسه را از ساعت 12 شب تا 6 صبح را انتخاب می کند و الان هم که کافه اش محل صمیمیت و رفاقت مردم شده است.

وی عنوان کرد : وقت آزادم در کنار نگهبانی مدرسه و صحبت های دوستانم باعث شد به دنبال شغلی که مدیرش خودم باشم و قسمتی از شادی مردم را به عهده بگیرم .در خصوص این کسب و کار بسیار فکر کردم و نهایت با همکاری و همفکری همسرم به این طرح رسیدیم ، دنبال چیزی بودم که مردم در همان لحظه اول به آن عشق بورزند و احساس خوبی را داشته باشند و نتیجه تمام این افکار کافه متحرک چای کرک احمد شد .

اعتباری می گوید: چای کرک یک نوشیدنی طبیعی و نوشیدنی اصیل و قدیمی جنوب است. ما جنوبی‌ها این نوشیدنی را به صورت سنتی شیرچایی می‌گوئیم، ولی من‌آمده‌ام و این نوشیدنی را طعم‌دار کرده‌ام و آن را بنا بر ذائقه ایرانی‌ها درست کردم، طوری که از یک بچه دوساله تا یک آدم شصت ساله وقتی این نوشیدنی را می‌خورند از آن خوششان می‌آید و دوستش دارند،درباره محتویاتش هم باید بگویم که چای کرک من از چای سیاه، شیر و ادویه‌جات گرم مثل فلفل سیاه، میخک، بادیان، زیره و بعضی ادویه‌جات گرم دیگر تهیه می‌شود،نوشیدنی‌ای که من به مشتری ارائه می‌کنم طبخ خاص خودش را دارد و من می‌توانم ادعا کنم که طعم آن را در هیچ کجای دنیا نمی‌توانید بچشید، البته این چای به اشکال مختلف در بعضی کشورها مثل کشورهای عربی، هند و پاکستان خورده می‌شود ولی آنها هم نحوه دم‌آوری خودشان را دارند و به طبع ما ایرانی‌ها سازگار نیست، مثلاً چای ماسالا که در هند وجود دارد آنقدر تند است که من و شما نمی‌توانیم از ده فرسخی آن رد بشویم، چه برسد که بخواهیم آن را بخوریم. من با خودم گفتم کاری به هندی‌ها و عرب‌ها و پاکستانی‌ها ندارم، من می‌خواهم این چای را به ذائقه‌ای که ایرانی‌ها دوست داشته باشند دم کنم، چای کرک من نه آنقدر شیرین است که آدم پس بزند نه آنقدر تند که دهان آدم بسوزد، بلکه یک طعم متعادل و خوب دارد که همیشه در ذهن شما می‌ماند.

جنوبی‌ها قبل از اینکه به مدرسه یا سر کار بروند، چای ماسالا را با نان سنتی که در خانه طبخ می شود را بعنوان صبحانه می خورند .

اعتباری از قدیم با این چای آشنا بوده است اما او معتقد است این چای کرک با تمام آنها فرق دارد و این ساخت خودش است.

در اوایل کارش استقبال چندانی از این کافه متحرک نبود اما مرور زمان و ایده پردازی اش باعث جذب مشتریان زیادی از سراسر کشور شد .

اعتباری انسان شریفی است وقتی به گفت و گو با او می پردازیم متوجه می شویم یک سری نان محلی خوشمزه هم در کنار چای سرو می کند که دستپخت همسرش است و مشتری فراونی دارد این نان های خوشمزه محلی با نام نان زعته اوج طعم ساحل جنوب است.

به جرات احمد اعتباری و کافه متحرکش را می توان یک جاذبه گردشگری خواند،این جاذبه گردشگری که تقریبا بدون اغراق می توان گفت الان در کشور با زحمات احمد اعتباری نام اشنا شده است و از خیلی اقدامات انجام شده برای جذب گردشگر در استان هرمزگان موفق تر بوده است به شدت نیازمند حمایت مسئولان است چرا که ،نه برق درستی دارد ، نه مکانی درست نه حتی محل مناسب برای ارائه این خدمات به مردم اگر کمی باهوش باشیم می توانیم از این فرصت استفاده کنیم و آن را تبدیل به یک برند گردشگری در کنار ساحل بندرعباس کنیم.

 احمد بسیار خوش خلق است و جوان از سختی کارش پرسیدیم و او گفت وقتی می توان با یک خدمت کوچک مردم را خوشحال کند لذت می برد، روشنایی چرخ دستی را با برق ماشین تامین می کند، و جابجایی و آوردن و بردن این وسائل برایش مشکل است.

روشنایی چرخ دستی را با برق ماشین تامین می کند ،و جابجایی و آوردن و بردن این وسایل برایش مشکل است .

چای کرک احمد چند سالی هست که در ساحل خواجه عطا به یک برند گردشگری مردمی و بدون حمایت تبدیل شده است و مردم به عشق این چای خوشمزه به ساحل می آیند ، خوبی این مکان این است که از 5 صبح تا روشن شدن هوا برای افرادی که به پیاده روی ، دو ، دوچرخه سواری می روند خدمات می دهد و درروزهای سرد بندرعباس بعد از ورزش صبحگاهی عجیب می چسبد .

هرچه از او خواستیم از مشکلاتش بگوید فقط میگفت خدا روشکر کمی شیطنت خبرنگاری را گل انداختیم تا بلکه انتظاراتش را از مسئولین بگوید اما او فقط میگفت خدا روشکر و الحمدالله بی شیلیه پیلیه از مسئولین تشکر هم میکرد.

اما وقتی به سراغ مشتریانی که دیگر در این چند سال مشتری پایه آنجا شده بودند و از احمد پرسیدیم،متوجه شدیم همه نگران حال و سلامت احمد هستند،جدی تر و کنجکاور تر پرسیدم متوجه شدم احمد اعتباری بخاطر حمل و نقل کافه متحرک دچار آسیب از ناحیه کتف و کمر شده است و همه نگران روزی بودند که نتواند ادامه دهد،دختر جوانی که بالباس ورزشی در کنارتر از دکه احمد بود خودش آمد به سراغ ما،فهمیده بود داستان مصاحبه با احمد اعتباری است،از ما خواست تا مستقیم به مسئولان بگوییم کمک به احمد اعتباری برای حل مشکلات سده کافه سیارش با دادن کمی فضا و یک دکه از شهرداری حل می شود.

همه نگران احمد بودند به عنوان جاذبه گردشگری دیگر روزی نتواند بیاید توقع همه از مسئولین حفظ لامت صاحب دکه‌ای که بودند که مردم بندرعباس با آن حالشان خوش است و این را مطالبه می خوانند که احمد باید هرچه سریعتر مشکلاتش حل شود و مسئولان باید به سراغ احمد اعتباری بیایند.

پیگیری ما تازه آغاز شد و این داستان ادامه دارد....

انتهای پیام