بهترین و بدترین غذاها برای التهاب

به گزارش برنا؛ در این مقاله می‌توانید با بهترین و بدترین مواد غذایی برای التهاب آشنا شوید؛ به طور مثال لوبیاهای غنی از فیبر مانند لوبیا سیاه جایگزینی عالی برای غذاهای چرب‌تر مانند گوشت گاو هستند.

بهترینها: لوبیا

لوبیا غنی از فیبر است و از این نظر برای کاهش التهاب توصیه می‌شود.

بهترین: آووکادو

آووکادو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها برای مبارزه با التهاب است.

بهترین: سیب زمینی شیرین

به جای سیب زمینی معمولی، یک سیب زمینی شیرین بخورید؛ زیرا مملو از پلی‌فنول‌ها است، که از آسیب‌های التهابی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.

بهترین: مرکبات

مرکبات حاوی پلی فنول هستند که به کاهش التهاب بدن کمک می‌کنند.

بهترین: سبزی‌های برگ دار

سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، اسفناج و مسکلون سرشار از کاروتنوئیدها و ویتامین‌های A، C، E و K هستند.

بهترین: آجیل

آجیل حاوی پروتئین است که به ثابت ماندن سطح قند خون کمک می‌کند و از ترشح انسولین و تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.

بهترین: ماهی چرب

ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماهی تن و شاه ماهی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که از ترشح ترکیباتی که باعث التهاب می‌شوند جلوگیری می‌کنند.

بهترین: توت‌ها

توت‌ها حاوی غلظت بالایی از آنتوسیانین هستند که التهاب را کاهش داده و مغز شما را هوشیار نگه می‌دارد.

بهترین: گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و لیکوپن است.

بهترین: قهوه یا چای

چای سبز، سیاه، سفید سرشار از پلی فنول هستند. قهوه نیز سرشار از آنتی اکسیدان است که از آسیب سلول‌ها محافظت می‌کند.

بهترین: سیب

سیب حاوی پلی فنول‌هایی مانند فلاوانول و آنتوسیانین است.

 بهترین: غلات کامل

نان یا ماکارونی سبوس دار، برنج قهوه ای، جو و بلغور جو دوسر حاوی فیبر هستند.

بهترین: شکلات تلخ

شکلات تلخ، حاوی پلی فنول‌هایی مانند آنتوسیانین و کاتچین است.

بدترین ها: کربوهیدرات‌های تصفیه شده

غذاهای سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه شده به سرعت سوزانده شده و باعث افزایش قند خون و سپس کاهش آن می‌شود.

بدترین: گوشت‌های فرآوری شده

غذاهایی مانند سوسیس، هات داگ سرشار از چربی‌های اشباع شده و مواد نگهدارنده مانند نیترات هستند.

بدترین: لبنیات پرچرب

لبنیات کم چرب یا بدون چربی دارای کلسیم و پروتئین هستند؛ اما لبنیات پرچرب چربی غیرضروری دارند.

بدترین: محصولات آماده شده

محصولات پخته شده کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستند که به سرعت تجزیه شده و باعث افزایش قند خون می‌شوند و التهاب را افزایش می‌دهد.

بدترین: نوشیدنی‌های شیرین

نوشابه، آب‌میوه‌ها، کاکائو و قهوه شیرین حاوی قند افزوده بالایی هستند که می‌تواند التهاب را افزایش دهد.