شواهد علمی مبنی بر سرطان‌زا بودن گیاه خوراکی «بیلهر» وجود ندارد

وی با بیان اینکه سالانه بیش از 75 هزار مورد جدید ابتلاء به سرطان در جامعه ایرانی اتفاق می‌افتد که 50 درصد این موارد به مرگ منجر می‌شوند، افزود: در استان ما نیز در طول یک سال 280 تا 300 مورد مرگ بر اثر سرطان اتفاق می‌افتد.

چمن سرطان معده را دومین سرطان شایع در استان کهگیلویه و بویراحمد عنوان کرد و گفت: این به معنی رتبه دوم این استان در زمینه ابتلاء به این سرطان در بین استان های کشور نیست.

بروز سرطان در کهگیلویه و بویراحمد کمتر از متوسط کشوری

رئیس دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با اشاره به اینکه بروز سرطان در این استان کمتر از متوسط کشوری است، تصریح کرد: البته  سومین علت مرگ و میر در این استان سرطان بوده که الگوی کشوری نیز همین‌گونه است، اما به لحاظ بروز در تعداد نفر جمعیت، یعنی شاخص بروز سرطان، کمتر از متوسط کشور هستیم و  دلیل آن نیز جوانی جمعیت است.

چمن اظهار داشت: زمانی که در استان ما نیز سالمندی را تجربه کنیم و درصد سالمندان افزایش یابد به متوسط کشوری می‌رسیم و در بسیاری از سرطان‌ها نیز متاسفانه در حال تجربه این روند افزایشی هستیم.

سرطان پوست و سرطان معده رتبه اول و دوم در کهگیلویه و بویراحمد

وی سرطان معده  را بعد از سرطان پوست، دومین سرطان شایع در کهگیلویه و بویراحمد دانست و ضمن اعلام اینکه سرطان پوست آمار مرگ و میر بالایی ندارد، تصریح کرد: اگر بخواهیم شایع ترین سرطان عامل مرگ را نام ببریم؛ سرطان معده خواهد بود.

این متخصص اپیدمیولوژی، آمار شیوع بالای این سرطان در کشور را مربوط به  استان های شمال و غرب کشور  دانست و گفت: اردبیل، سمنان، گرگان و کرمان بیشترین موارد بروز سالانه سرطان معده را دارند.

 چمن سپس  10 سرطان شایع تر مرگ بار در ایران را سرطان معده، سرطان سینه در خانم‌ها، سرطان مری، سرطان ریه، سرطان روده بزرگ، سرطان پروستات، سرطان خون، سرطان مثانه، سرطان تخم دان و سرطان لنفوما اعلام کرد و افزود: الگوی استانی ما نیز مشابه همین الگوی کشوری است.

وی با بیان اینکه درست است که سرطان معده شایع ترین است؛ ولی روند آن در 10 سال گذشته روند ثابتی داشته است و نکته نگران کننده، افزایش سایر سرطان‌ها است، گفت: به طور مثال در زمینه سرطان روده بزرگ در 20 سال گذشته در متون پزشکی و منابع علمی و تحقیقاتی دنیا، ایران را به عنوان کشوری می‌شناختند که سرطان روده بزرگ درآن بسیار نادر است.

این متخصص اپیدمیولوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی، مهم ترین دلیل افزایش سرطان روده بزرگ  را تغییر عادات غذایی دانست و افزود: در گذشته غذای مردم سرشار از حبوبات، سبزیجات، میوه جات و سرشار از فیبر و غذاهای سبوس دار بوده و حجم غذاها و فیبر آن زیاد بوده است که در نتیجه احتمال ابتلاء به این سرطان را کاهش می‌داد.

چمن خاطرنشان کرد: اما وقتی که به غذاهای فست فود، کم حجم، پرانرژی،چرب و شور! عادت کرده ایم باید انتظار افزایش سرطان روده بزرگ را هم داشته باشیم.

وی  با بیان اینکه سالمندی و افزایش امید به زندگی احتمال بروز سرطان‌ها را با خود به همراه دارد، عنوان کرد: اما مهم ترین فاکتور شناخته شده در مطالعات جهانی و منطقه‌ای بحث تغییر عادات غذایی  و تغییر ذائقه است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی همچنین درباره موضوع سرطان زا بودن بیلهر که در رسانه ها مطرح شده بود، گفت: حقیقت این است که شواهد کافی علمی درباره سرطان زا بودن گیاه بیلهر وجود ندارد.

چمن افزود: اینکه براساس یک سری مطالعات اولیه علوم پایه‌ای و آزمایشگاهی و انجام تحقیقات محدود در محیط آزمایشگاه  و روی جانوران شواهد اولیه ای مبنی بر احتمال سرطان زا بودن گیاه بدست بیاید، برای اعلام سرطان زایی عامل کافی نیست.

وی عنوان کرد: در این زمینه نیاز به مطالعات جامع‌تری داریم و بویژه وجود شواهد قوی انسانی که چنین شواهد انسانی تاکنون بدست نیامده است.

چمن البته یک نکته مهم دیگر را هم یادآور شد و اظهار کرد: اگر در فراوری هر گیاهی از جمله بیلهر از نمک زیاد استفاده شود این خطر در بحث ابتلاء به سرطان معده وجود دارد

وی اظهار داشت: یک سوم سرطان‌ها قابل پیشگیری هستند؛ یک سوم سرطان ها  نیز به شرط تشخیص زودرس علاج پذیر خواهند بود و یک سوم دیگر نیز متاسفانه نه  قابل پیشگیری و نه قابل علاج هستند.

گفتنی است: گیاه خوراکی بیلهر در فصل بهار در مناطق سردسیری استان کهگیلویه و بویراحمد بویژه در دامنه‌های کوه دنا رویش دارد و از این گیاه برای استفاده ترشی استفاده می‌شود.