قندی که برای دیابتی‌ها مفید است

مهناز افشار درگفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری برنا، درخصوص کالری مصرفی توت سفید گفت: توت دارای ویتامین‌های A،B ،C و مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است. این میوه بسیار پرخاصیت و البته پرکالری است. یکصد گرم توت سفید که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی، 0.9 گرم پروتئین، 0.8 میلی گرم آهن، 1.1 گرم چربی و حاوی 16 میلی‌گرم کلسیم است.

نویسنده کتاب عطار باشی با بیان اینکه توت خشک را می‌توان به جای قند همراه چای خورد, عنوان کرد: بهترین طریقه‌ی مصرف توت به صورت طبیعی و خام است، چرا که حرارت دادن و فریز کردن به آنتی اکسیدان‎های آن آسیب می‌زند؛ البته بعضی آنتی اکسیدان‌ها حتی پس از حرارت دادن و فریزکردن باقی می‌مانند.

خواص درمانی توت

افشار در رابطه با خواص درمانی توت سفید اظهار کرد: توت‌ها دارای فیبر بالا و قند نسبتا پایینی هستند، بنابراین اگر در حد متعادل مصرف شوند، موجب تغییرات شدید انسولین نمی‌شوند. جهت تامین گلوکز افرادی که مبتلا به دیابت هستند، بهترین مواد قندی محسوب می‌شود که اگر در مصرف آن افراط نشود، نه تنها برای این گروه از بیماران ضرر ندارد بلکه مفید هم خواهد بود.

به گفته ‌وی اگر کسی پوست صورتش گرفته و تیره است، می‌تواند توت تازه را حدود یک الی دو هفته جایگزین صبحانه کند. این روش رژیم مناسبی است که در روشن شدن پوست بدن و صورت، تاثیر زیادی خواهد داشت.

نویسنده کتاب عطار باشی تصریح کرد: برای رفع ترک زبان، توت کال را کوبیده و با سرکه مخلوط کنید، ضماد حاصل را روی ناحیه بمالید.

وی توت سفید را ملین خوبی دانست و گفت: توت سفید حاوی فیبر فراوانی است، به همین دلیل ملین خوبی بوده و در سهل کردن جریان ادرار نیز نقش دارد.

افشار با اشاره به توت سفید حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C و آهن است، گفت: از این‌رو مصرف آن برای کسانی‌که کم خونی دارند توصیه می‌شود. این میوه مقوی، خون ساز و چاق کننده بوه و برای نرم کرن سینه، رفع سرفه، آسم، عوارض سل و سایر ناراحتی‌های سینه‌ای، آبله، حصبه، استسقاء و رماتیسم مفید است.

به گفته‌ی وی توت به علت داشتن انواع ویتامین‌های گروه B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است و ویتامین A موجود در توت باعث رشد ناخن‌ها و تقویت چشم می‌‌‌شود.

خواص درمانی برگ و ریشه‌ی توت

افشار خاطر نشان کرد: افرادی که تب کرده، سرماخورده یا دست‌ها و پاهایشان بی‌خس است، برگ توت را جوشانده و آب صاف شده‌ی آن را بنوشند تا بیماری‌شان رفع شود.

وی  با بیان اینکه ضماد آب دم کرده‌ی توت سفید، چشم را درخشان می‌کند و قرمزی و تورم آن را برطرف می‌سازد، اظهار کرد: اگر برگ و سرهای شاخه‌ی جوان درخت با هم دم شوند و آب آن را بنوشید بسیار خون‌ساز بوده و برای تصفیه خون مفید است.

به گفته‌وی نگه‌داشتن آب جوشانده‌ی آن در دهان از پیشرفت پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و لثه را محکم می‌کند.

نویسنده کتاب عطار باشی درخصوص جهت رفع خشکی پوست نیز گفت: برگ تازه‌ی این میوه با برگ تازه‌ی تمشک بکوبید و ضماد تهیه کنید، همچنین برای رفع سوختگی، توت تازه‌ را کوبیده، با روغن زیتون مخلوط کرده و بر روی ناحیه بمالید.

نویسنده کتاب عطار باشی در پایان یادآوری کرد: پوست ریشه‌ی درخت توت را جوشانده و آب صاف کرده‌ی آن را بنوشید. سرد،خنک کننده‌، مقوی و نیرو بخش است و فشار خون بالا و بی حس دست و پا را نیز معالجه می‌کند.