رابطه چاقی و سرطان

به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، رضا ملک زاده معاون تحقیقات و فن آوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مراسم افتتاح آزمایشگاه تشخیص مولکولی مخاطرات غذا در یزد گفت: یکی از مهمترین اقدامات ما در وزارت بهداشت، تاکید بر سلامت غذایی مردم است که باید با روشهای علمی و دقیق مورد بررسی قرار گیرد.

وی گفت: تولید مواد غذایی تراریخته (اصلاح ژنتیکی شده) با رعایت استانداردها و قواعد مربوطه می تواند مانند محصولات ارگانیک در سبد کالای مصرفی مردم قرار گیرد.

 ملک زاده افزود: طبق مطالعات انجام شده، غذای مصرفی مردم ایران از سلامت نسبی برخوردار است و افزایش مصرف مواد غذایی در کشور نیز باید اصلاح شود.

معاون تحقیقات و فن آوری ،هدف از تاسیس مرکز سلامت غذا در یزد را بررسی میزان سموم مواد غذایی و تولید محصولات تراریخته و شناسایی عوامل بیماری زا در مواد غذایی عنوان کرد.

گفتنی است؛ محصولات تراریخته یا اصلاح ژنتیکی شده، محصولاتی است  که از طریق مهندسی و اصلاح ژن‌های یک ارگانیسم به دست می‌آیند.