این مواد غذایی را فقط یک بار گرم کنید

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری برنا، برای همه افراد اتفاق افتاده است که بعد از مصرف یک ماده غذایی، مقدار اضافه آن را در یخچال گذاشته تا در فرصت بعدی آن را گرم و مصرف کنند، اما باید توجه داشت بعضی مواد غذایی قابلیت گرم شدن دوباره را ندارند و نباید آن ها را برای بار دوم گرم کرد، زیرا تحقیقات دانشمندان نشان می دهد، برخی عناصر موجود در این مواد غذایی در صورت گرم شدن دوباره به شدت مضر می شوند و این اقدام آسیب جدی به سلامت انسان می زند. از جمله این مواد غذایی می توان به مرغ، اسفناج، قارچ و حتی برنج اشاره کرد.

مرغ

مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره ی آن می تواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ایجاد کند. بهترین روش مصرف مرغ باقی مانده این است که در سالاد یا ساندویچ های سرد گنجانده شود.

اسفناج

اسفناج پر از آهن و نیترات است. وقتی آن را دوباره گرم کنید، نیترات به نیتریت که عنصری سرطان زاست تبدیل شده و غیر قابل مصرف می شود.

تخم مرغ

تحقیقات می گویند گرم کردن تخم مرغ باعث ناراحتی معده می شود، زیرا حرارت دوباره آن را سمی می کند. پس دوباره تخم مرغ را نجوشانید.

قارچ

بهترین کار این است که قارچ را در همان روزی که پخته اید مصرف کنید، علتش هم وجود پروتئین در آن است. پس هیچ گاه آن را دوباره گرم نکنید.

برنج

گرم کردن دوباره برنج بین ما ایرانی ها بسیار شایع است. برنج نپخته به باکتری هایی آلوده است که بعد از پخت هم زنده می مانند. گرم کردن دوباره نه تنها آنها را از بین نمی برد، بلکه باعث مسموم شدن غذا هم می شود.

سیب زمینی

سیب زمینی در صورت گرم شدن دوباره سمی می شود، بهترین روش برای مصرف آن جوشاندنش است.