دستیابی محققان پژوهشکده چای کشور به ۲ دانش نوین

 به گزارش خبرگزاری برنا گیلان ؛ رضا آزادی رییس پژوهشکده چای کشور امروز در رشت  گفت : پژوهشکده چای کشور به 2 دستاورد تحقیقاتی در زمینه دانش فنی تولید رنگ خوراکی و کلوچه فراسودمند از چای دست یافته است.

وی با اشاره به اینکه وجود صنایع تولید کلوچه و چای در گیلان دستیابی به هدف تولید محصولی فراسود مند با عمر انباری بیشتر را میسر می کند افزود : استفاده از رنگ خوراکی چای در تولید کلوچه علاوه بر افزایش عمر ماندگاری آن موجب ارتقای سلامتی مصرف کننده نظیر کنترل کلسترول و فشار خون می شود.

رییس پژوهشکده چای کشور اعلام کرد : رنگ خوراکی چای در تولید مواد غذایی که در محدوده پی اچ(PH) اسیدی قرا داشته باشند کاربرد خواهد داشت و موجب ایجاد خواص سلامت محصول به دلیل وجود آنتی اکسیدان می شود.

رضا آزادی تصریح کرد:غذای فراسودمند به غذایی گفته می شود که علاوه بر تغذیۀ فرد، در پیشگیری از بیماری و حفظ سلامت نیز مؤثر است.