قصد داریم دارالفنون آشپزی ایرانی تاسیس کنیم

ساناز مینایی یکی از زنان کارآفرین کشور و مدرس آشپزی ایرانی در حاشیه جشن فارغ التحصیلی هنرآموختگان سر آشپزی که موفق به دریافت مدرک سرآشپز طلایی شده بودند به خبرنگار خبرگزاری برنا در مورد هدف خود از انجام این برنامه و آموزش ها گفت: کشور ایران جزو قدیمی ترین کشورهای دارای فرهنگ و آداب ورسوم آشپزی و مهمانداری است و ما به عنوان یک ایرانی باید در احیای این فرهنگ و سنت قدیمی کوشا باشیم.

وی در ادامه با اشاره به کارآفرینی این رشته علی الخصوص برای زنان سرپرست خانوار گفت: زنان سرپرست خانوار با استفاده از هنر و توانایی های خود در زمینه هنر آشپزی می‌توانند به راحتی علاوه بر تامین همه مخارج و نیازهای زندگی، خود نیز یک کارآفرین باشند و باعث ایجاد اشتغال در کشور و کاهش آمار بیکاری شوند.

مینایی با ذکر این نکته که آشپزی اکنون یک علم و هنر است گفت: در سراسر جهان یکی از مهمترین منابع مالی چه در زمینه تولید ناخالص داخلی و چه در زمینه ارز آوری از طریق صنعت گردشگری، موادغذایی و خوراکی هاست که در کشور ما با توجه به تنوع بسیار زیاد غذایی موجود و خوشنامی غذاهای ایرانی پتانسیل بسیار زیادی برای جذب سرمایه وجود دارد.

این کارآفرین کشوربا اشاره به اینکه فارغ التحصیلان این دوره بعد از چهارسال و طی مراحل مختلف و آموزش‌های بسیار زیاد در زمینه های گوناگون از قبیل بهداشت ،پذیرایی، آشپزی، قنادی و بسیاری موارد دیگر موفق به اخذ این مدرک شده اند گفت: ما قصد داریم با ترویج فرهنگ تغذیه صحیح و سالم در کشور دارالفنون آشپزی ایرانی را تاسیس کنیم تا از این راه قدمی در راه سربلندی و ارتقای کشور عزیزمان برداریم.