هر انسان سالم ، یک تخم مرغ در روز

به گزارش خبرگزاری برنا از اصفهان، آقای مهندس سید محمد موسوی رئیس اداره روابط عمومی سازمان اظهار کرد: 17 مهرماه هر سال مصادف با 9 اکتبر به نام روز جهانی تخم مرغ نام‌گذاری شده است، تخم مرغ یکی از کامل‌ترین، ارزان‌ترین و فراوان‌ترین غذاهای پروتئینی است که بعد از شیر، جایگاه دوم را در تغذیه اقشار جامعه می‌تواند داشته باشد ولی به دلایل غیرعلمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فرآورده مغذی خودداری می‌شود. وی ادامه داد: ایران دارای جایگاه دهم تولید تخم مرغ در جهان است و سرانه مصرف این محصول در حدود5/11 کیلوگرم است .

رئیس اداره روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان تصریح کرد: کمیسیون بین‌المللی تخم مرغ حدود 40 سال قدمت دارد و 45 کشور تولیدکننده عضو آن هستند، این کشورها کمک‌های بزرگی برای ایجاد و توسعه بازارهای داخلی و بین‌المللی این محصول انجام می‌دهند.

وی اضافه کرد: فرهنگ‌سازی جهت ورود تخم مرغ به جیره غذایی کودکان و نوجوانان و سایر سنین از مهم‌ترین برنامه‌های ستاد گرامیداشت این روز محسوب می‌شود، لذا هماهنگی لازم با کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان شکل گرفت تا به صورت نمادین تخم مرغ در بین کودکان و نوجوانان توزیع شود.

توزیع ساندویچ تخم مرغ در مدارس، نواختن زنگ تخم مرغ در روز دو شنبه، توزیع گسترده بروشورهای ترویجی در سازمان‌های میوه و تره بار و مدارس سراسر استان، ارایه پوستر ترویجی در کلیه ادارات دولتی و تهیه و پخش برنامه‌های رادیویی و تلویزیونی جهت ترویج مصرف این محصول، از جمله اقدامات پیش‌بینی شده برای گرامیداشت روز جهانی تخم مرغ است.

آقای مهندس موسوی افزود: جایگاه تخم مرغ در سبد غذایی مردم باید تغییر کند، بر اساس آمار ارایه شده توسط فائو، ایران بعد از اسپانیا مقام مناسبی در تولید تخم مرغ دارد، و سرانه مصرف تخم مرغ در کشور قابل افزایش است.

مردم کشور ژاپن به طور متوسط 320 عدد تخم مرغ در سال، آمریکا 250 عدد و چین و مکزیک نیز 350 عدد تخم مرغ در سال مصرف می کنند، این در حالیست که حداکثر سرانه مصرف تخم مرغ در ایران به 160 عدد می‌رسد که بخشی از این مصرف مربوط به مصرف غیر مستقیم از طریق محصولاتی چون کیک و کلوچه مصرف می‌شود.